吉泉園ブログ

更新が遅れてしまいましたが、今月３月１７日（日）に
第７回全国玉露のうまい淹れ方コンテストが開催されました！

今回は初の福岡市で行われました。
参加者は１００名で、私も初めて参加させていただきました！

競技中は静かで独特な雰囲気の１０分間で
私は、急須を持つ手が震えてしまうほど緊張していました。

競技後はみなさんの淹れた玉露を飲んで審査するんですが
同じお茶を使っているのに甘みが強かったり、渋めだったりと
それぞれ味の違いがでていて、とても勉強になりました。


私は残念ながら一回戦で敗退してしまったのですが、
一緒に参加した許斐さんが

見事　　準優勝　　でした！！

決勝戦は４名の方が勝ち進んだんですが
こちらにも伝わる緊張感でドキドキしながら見守っていました。


そんな許斐さんの今回の感想です
　　　　　　　　　↓
初めて参加して最初から最後まで緊張しました。
玉露の淹れ方はみなさん、さまざまで勉強になりました。
予選では１００ｇ５千円の玉露でしたが
決勝戦になると１００ｇ１０万円の玉露だったので
予選よりも温度を低めに淹れることに気をつけました。
優勝まではできなかったんですが、準優勝できたのでうれしかったです。
今回はとても良い経験になりましたし、お客様においしい玉露をだせる自信がつきました。