吉泉園ブログ

八女茶を販売している吉泉園のブログです。日本茶に関する情報やマメ知識、その他お得な情報などを不定期に更新していく予定です。

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１１月のかわら版

毎月発行されている吉泉園かわら版の中からお茶に関するマメ知識や
健康に関する情報を抜粋してご案内します。

◆緑茶はリラックス波　”α波”　を誘います◆

緑茶はカテキン類やカフェインの他に、テアニンというお茶特有のアミノ酸を含んでいます。
これはお茶の旨味成分でもあります。
最近の研究ではこのテアニンが精神を落ち着かせることがわかってきました。
一般に脳から出る脳波は、周波数によってα波、β波などに分けられます。
リラックスしている時にはα波が出ます。
テアニンを摂取すると、このα波の出る回数や時間が増加することがわかったのです。
さらにお茶には確認されているものだけでも600種類以上の
香気性成分が含まれていますが、その成分にも神経を鎮める効果があるのです。
特にお茶は他の食品とは違って茶葉に熱湯を注ぐことで
香織がだんだんと強くなり、嗅覚を強く刺激して心をゆったりと
リラックスさせてくれるという点にも注目できます。

◆心の疲れを癒すなら、玉露か抹茶が最適です◆

緑茶のビタミンＣは太陽の下で育てられた煎茶に多く含まれていますが、
旨味成分のテアニンは逆に光によってカテキン類（渋味）に変わるため
テアニンは少なくなってしまいます。
一方玉露や抹茶は数段階に渡って遮光を施した中で
育てられるため、テアニンをはじめとしたアミノ酸が豊富に含まれています。
玉露や抹茶のコクと旨味は丁寧な栽培方法が育んだものであると言えるのです。
心が疲れている時などは、玉露や抹茶でゆったりしてみてはいかがでしょう？

★★吉泉園ＨＰ★★
http://www.yamekandoucha.com/